Ayuntamiento de Navaluenga
Restaurantes
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GASTRONOMÍA:
En Navaluenga se puede hablar de una cocina típica castellana, en la que predomina la buena carne, destacando el chuletón de Ávila. El cabrito de la zona es uno de los mejores de España, dada la calidad los pastos, el clima y las razas que se crían, dando origen a la famosísima caldereta de cabrito, tradicionalmente hecha en caldera de cobre. Otros platos que gozan de popularidad son las patatas machaconas con torreznos, los fréjoles con morcillón y las riquísimas sopas de ajo y de rucio.
Por su calidad y sabor, merecen también mención especial los melocotones del Alberche, así como la extraordinaria variedad de frutas y verduras de la tierra. Nuestros vinos, robustos, cálidos y suaves, están elaborados con garnacha del Alberche, considerada una de las mejores variedades de España.
En Navaluenga se puede hablar de una cocina típica castellana, en la que predomina la buena carne, destacando el chuletón de Ávila. El cabrito de la zona es uno de los mejores de España, dada la calidad los pastos, el clima y las razas que se crían, dando origen a la famosísima caldereta de cabrito, tradicionalmente hecha en caldera de cobre. Otros platos que gozan de popularidad son las patatas machaconas con torreznos, los fréjoles con morcillón y las riquísimas sopas de ajo y de rucio.
Por su calidad y sabor, merecen también mención especial los melocotones del Alberche, así como la extraordinaria variedad de frutas y verduras de la tierra. Nuestros vinos, robustos, cálidos y suaves, están elaborados con garnacha del Alberche, considerada una de las mejores variedades de España.
Restaurante: La Galeria
El resultado de esta unión es una completa carta que va desde entrantes para los paladares más exquisitos, como las milhojas de foie, patata y confitura de violetas o las croquetas de bacalao y hongos, hasta sus más populares carnes, como el meloso de ternera con verduras crujientes o el guiso de pato con foie y frutos secos.
Los platos de pescado, como la lubina a la plancha con dos salsas o el Carpaccio de bacalao; y sus sabrosos escabeches, como la codorniz de Breche con compota dulce de cebolla, tampoco podían faltar en su extensa carta.
Pero, sin lugar a dudas, una de los atractivos que más éxito están teniendo entre los clientes de este recién estrenado restaurante son sus postres: los canutillos rellenos de queso Idiazábal y cobertura de chocolate, la tarta de queso con mango o el coulant de chocolate con helado de fruta de la pasión son algunos de los ejemplos.
Los platos de pescado, como la lubina a la plancha con dos salsas o el Carpaccio de bacalao; y sus sabrosos escabeches, como la codorniz de Breche con compota dulce de cebolla, tampoco podían faltar en su extensa carta.
Pero, sin lugar a dudas, una de los atractivos que más éxito están teniendo entre los clientes de este recién estrenado restaurante son sus postres: los canutillos rellenos de queso Idiazábal y cobertura de chocolate, la tarta de queso con mango o el coulant de chocolate con helado de fruta de la pasión son algunos de los ejemplos.
Restaurante: Dapa
Paseo de las acacias, 12 Navaluenga Ávila 05100 Telefono: Reservas: 629 59 30 20
Restaurante: Almaraduz
Restaurante de nueva creación con alojamiento rural.
Disponemos de dos salones independientes con un estilo rustico actual, uno de ellos con capacidad para 60 comensales en la planta alta con una terraza castellana, el segundo para 46 comensales en la planta baja.
Destacable la insonorizacion y la falta de ecos en la sala para una mayor comodidad de los comensales y una gran luminosidad.
Un joven restaurador de escuela con una cocina innovadora y clásica.
Las ensaladas son de destacar (berros y queso de cabra)
Las carnes son de Ávila, de Extremadura y la caza de Toledo
En los pescados escojemos la clase y el mercado
Disponemos de dos salones independientes con un estilo rustico actual, uno de ellos con capacidad para 60 comensales en la planta alta con una terraza castellana, el segundo para 46 comensales en la planta baja.
Destacable la insonorizacion y la falta de ecos en la sala para una mayor comodidad de los comensales y una gran luminosidad.
Un joven restaurador de escuela con una cocina innovadora y clásica.
Las ensaladas son de destacar (berros y queso de cabra)
Las carnes son de Ávila, de Extremadura y la caza de Toledo
En los pescados escojemos la clase y el mercado
Ermita, 24 Navaluenga Ávila 05100 Telefono: Reservas: 920 29 84 27
Restaurante: Avenida
Ctra Madrid, 96 Navaluenga Ávila 05100 Telefono: Reservas: 920 29 86 18
Ermita, 16 Navaluenga Ávila 05100 Telefono: Reservas: 920 29 84 31
Restaurante: Gema
Ctra Madrid, 108 Navaluenga Ávila 05100 Telefono: Reservas: 920 29 84 78
Restaurante: Nuria
Iglesia, 28 Navaluenga Ávila 05100 Telefono: Reservas: 920 28 60 15
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